小苏打粉的作用

时间:2024-04-28 22:27:16
小苏打粉的作用

小苏打粉的作用

小苏打粉的作用,小苏打分为药用、食用、工业用等三种,虽然小苏打粉是单纯的白色的粉末,但它却拥有惊奇无比的超强清洁力,如果你还不知道小苏打粉有什么作用的话,那就快来看看吧!

  小苏打粉的作用1

小苏打粉是什么

小苏打粉除了“小苏打粉”这个名字以外,还有苏打粉、梳打粉、重碳酸钠等称呼。从外观上来看,小苏打粉是白色晶体。别看它的样子,就以为没有危害,如在西点中加入过量碳酸氢钠,除了会破坏品质、导致碱味过重,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

小苏打分为药用、食用、工业用3种,随着种类的不同在购买地点上也不一样。其中,药用小苏打可在药局、大型超市、南北杂货行买到;如果要运用在料理上的话,记得选择食用的小苏打。工业用的小苏打粉的纯度较低,其杂质较多,相对的.食用的小苏打粉纯度较高。

小苏打粉在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

小苏打粉的做法

小苏打开花馒头

材料:富强粉、燕麦片、酵母、糖、水、小苏打、泡打粉

做法:

1、煮麦片:先将燕麦片加少量水煮成浓稠粥样,晾凉,加入酵母搅匀;

2、和面:加入适量面粉、糖和成面团,发酵一天,第二天使用。面团变的气泡多、水分多,很软;

3、做型:在面中揉进少许小苏打、泡打粉、干粉,切成剂子,滚圆,摆入屉上;

4、蒸制:打开火,有屉的一层先不放入,将水烧开。放入笼屉,大火,上蒸汽计时,15分钟关火。3-5分钟后打开锅盖儿取出。

晴空苏打

材料:蓝柑橘糖浆1/2盎司,可尔必思1/2盎司

做法:

1、先将可尔必思倒入果汁杯(容量350㏄)中,再将冰块放入杯中至6分满。

2、然后将蓝柑橘糖浆沿长汤匙缓缓倒入杯中约9分满。

3、再将蓝柑橘糖浆缓缓倒入杯中即完成。

4、喝的时候再用调酒棒搅拌均匀。不喜欢喝太甜的话,可以将蓝柑橘糖浆蓝柑橘糖浆改成苏打水。

小苏打粉的用途:

1、用作分析试剂,还用于无机合成和制药工业。

2、用于治疗酸血症,抗酸药。

3、用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料,还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

4、作碱性剂和膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点,在小麦粉中的添加量20g./kg。

5、作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。

6、注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可用洗涤剂、灭火剂。

使用小苏打粉的注意事项

1、小苏打粉脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。

2、如在西点中加入过量碳酸氢钠,除了会破坏品质、导致碱味过重,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

3、小苏打粉对呼吸系统具刺激性,注意在加热时保护好自己的呼吸道。

  小苏打粉的作用2

小苏打粉去黑头的原理:

堵塞在毛孔里无法顺排出的油脂,被空气氧化后就会变成黑色形成我们的黑头。由于皮肤分泌的油脂属于酸性物质,而苏打粉偏碱性,所以我们可以用苏打粉兑水后涂抹在脸上长有黑头的部位,把黑头溶解然后从毛孔里排出来。虽然苏打粉是碱性物质,但是其性质非常温和,给碱粉不同,不会那样会给肌肤带来伤害,所以苏打粉可作为溶解黑头的首选。

小苏打粉去黑头的简单步骤:

1、在干净的容器内按1:10的比例放入适量苏打粉和矿泉水或纯净水,轻轻用勺子搅拌均匀,直至苏打粉完全溶解。

2、取化妆棉一张,放入里面使之完全浸泡吸水。

3、将化妆棉取出,轻轻拧至半干状态,贴在鼻头或其他长黑头的部位,10~15分钟后拿下来。

4、再用一张柔软的纸巾,在鼻子上由内往外揉擦几次,这样黑头和油脂粒就被擦下来了。

5、用水清洗干净后,千万别忘了收缩毛孔。因为黑头被溶解排出的同时,毛孔也会随之张开。可以用化妆棉蘸取收缩水,然后贴在清除黑头的部位。还有一种比使用收缩水更有效的方法,那就是用干净的纱布包裹着几颗小冰块,在去黑头的部位来回滚动3分钟左右即可,这样能收到意想不到的收缩毛孔的效果。

小苏打粉去黑头需注意的问题:

1、取下蘸有苏打粉的化妆棉后,黑头会浮在皮肤上,此时一定不能用手直接挤压或用暗疮针挑刮。这样虽然也可以使黑头导出来,但更容易时皮肤受到污染而引发其他皮肤问题。所以,去黑头时一定要注意卫生,用柔软的面巾纸摁压比较好还可以减轻疼痛感。

2、任何事物的发展都有一个过程,去黑头也不例外。根除黑头一定要有耐心,绝不能去黑头心切而频繁使用苏打粉去黑头这个方法,毕竟苏打粉是碱性物质,连续频繁地使用,会使肌肤承受不了的。一周1到2次就合适了。

3、苏打粉只能使已经老化的黑头溶解,并不能阻止新的黑头生成。所以在使用苏打粉去黑头的同时,不能忽略日常的清洁护理,只有防治结合,黑头才会被慢慢根治。

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